Ypatingi burgeriai su mėlynojo pelėsio sūriu

Ypatingi burgeriai su mėlynojo pelėsio sūriu

Ar yra tokių, kas atsisakytų burgerio? Tai aišku, pavyzdžiui, aš. Bet ar yra tokių, kas atsisakytų GERO burgerio? Mažokai. Bet net ir tiems, turiu pasiūlymą.

Išties, patys pačiausi burgeriai yra visiškai paprasti – tereikia geros mėsos (kuriai irgi turiu sprendimą), meilės (banali tiesa) ir truputėlio gero twisto. 

Duosiu jums receptą, kur kai kuriems, gal bus ir nedrąsu bandyti, bet paragavę – jie supras, kad buvo verta. 

Apie mėsą

Kai jau tapo lengvai pasiekiama nusipirkti paruoštų burgeriams mėsos maltinukų, brandintų ir ne tik, kviečiu prisiminti faktą, jog mėsą galite susimalti patys arba nuvykę į turgų – paprašyti čia pat to padaryti išsirinkę patinkančią jautienos dalį.

Be abejo, jeigu paruošti maltinukai ranka pasiekiami – drąsiai rinkitės ir juos. Tačiau gera mėsa – puse burgerio, tad geriau pirkite specializuotose parduotuvėse arba pas patikimus mėsininkus.

Apie burgerio inspiraciją

Šitą burgerį su pelėsiniu sūriu ir keptu ant grilio ananasu ragavau Tromso. Tai už pačio poliarinio rato esantis miestas Šiaurės Norvegijoje. Kur žiemą – beveik visada naktis, o vasarą – diena. Ten su bičiuliais vykom į Šiaurės pašvaistės medžioklę ir pažintį nepažinto krašto. Žinoma, kad jokia mano kelionė neapsieina be maisto, tad į lankytinų maisto vietų sąrašą kone pirmu numeriu buvo Tromso burgerinė „Burgr“, kurią pamilę pasaulio foodie.

 

Naminiai burgeriukai su jautiena, keptu ant grilio ananasu ir sūriu su mėlynuoju pelėsiu

6-iems burgeriams reikės:

  • 700g maltos jautienos. 1-am burgeriukui 100g-150g mėsos (priklausomai nuo dydžio. Mes darėm mažesnius)
  • 1 kiaušinio
  • 2 česnako skiltelių
  • 100g „Memel Blue“ sūrio su mėlynaisiais pelėsiais „Vilkyškių pieninės“
  • Puse ananaso
  • garstyčių
  • juodųjų pipirų
  • nedidelių brioche bandelių (arba kitos mėgstamos burgerių bandelės)
  • pomidorų
  • pomidorų arba BBQ padažo
  • majonezo
  • salotų lapų
  • svogūnų (idealu lengvai pačių pamarinuoti – su actu, druska, cukrumi)

Gaminimo eiga:

Pasiruošiame mėsą. Į ją mušame kiaušinį, dedame pipirų, gerą šaukštą garstyčių, spaudžiame česnaką. Šiaip kartais dedu į mėsą riebų šaukštą majonezo. Tik jokiu būdu neberkite drukos, druska kietina mėsą. Formuojame maltinukus.

Susipjaustome pomidorus, apibarstome juos druska ir pipirais.

Pasiruošiame salotų lapelius.

Susipjaustome ananasą.

Pasiruošiame brioche bandeles. Jas perpjauname per pusę.

Ant grilio arba keptuvės išsikepame ananasų skilteles.

Pašildome bandeles.

Kai jau viskas paruošta, ant grilio ar keptuvės dedame maltinukus. Jie iškepa vos per kelias minutes – priklausomai, ar norėsite pilnai, ar vidutiniškai keptą.

Ant mėsos prieš baigiant kepti dedame sūrį su mėlynuoju pelėsiu.

Burgerių bandelę tepame majonezu, dedame salotos lapelį, marinuotų svogūnų, iškeptą maltinuką, pomidorą, ananasą, pilame BBQ arba pomidorų padažo.

Coleslaw – naminės morkų ir kopūstų salotos

Jusms reikės:

  • Puse kopūsto (baltagūžio arba raudonojo)
  • 4 morkų
  • sauja sūdytų pakepintų žemės riešutų (arba anakardžių)
  • mažo raudonojo svogūno arba svogūnų laiškų
  • majonezo
  • kalendros
  • juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

Kopūstą supjaustome smulkiai. Ar rinksitės baltagūžį kopūstą, ar raudonąjį mėlynąjį kopūstą – jūsų reikalas. Abu labai gardu.

Morkas sutarkuojame.

Naudojame jau paskrudintus žemės riešutus arba patys paskrudiname. Puikiai tinka ir sūdyti kepinti anakardžiai.

Supjaustome kalendrą ir svogūną. Kartais naudoju raudonąjį svogūną, kartais svogūno laiškus. Šitos salotos skanios ruoštos įvairiomis variacijomis.

Įmaišome majonezą, barstome pipirais ir mėgaujamės prie burgerio.

 

8 Comments
  • Entennawn
    Parašytas 04:32h, 02 rugsėjo Atsakyti

    Cialis is the brand name of the generic medicine Tadalafil tadalafil generic vs cialis Comparison of efficacy, safety, and tolerability of on-demand tadalafil and daily dosed tadalafil for the treatment of erectile dysfunction

  • invoits
    Parašytas 01:46h, 03 rugsėjo Atsakyti

    priligy otc If you have had a heart attack in the past 80 95 days, you should not take this drug

  • Mayoldeda
    Parašytas 10:14h, 04 rugsėjo Atsakyti

    There are many contraindications to this drug, and it is dangerous to use without consulting a specialist buy priligy online

  • hourirm
    Parašytas 00:14h, 05 rugsėjo Atsakyti

    Santa Monica-based GoodRx tracks prescription drug prices at more than 70,000 pharmacies across the U generic cialis for sale Established in the year 2013 , we Selco Enterprises Private Limited , are one of the renowned wholesalers and traders of an extended collection of Pharmaceutical Medicines

  • hourirm
    Parašytas 15:22h, 05 rugsėjo Atsakyti

    cialis buy online The cost effectiveness of various Cialis drug online might be similar

  • KapRoomia
    Parašytas 09:03h, 06 rugsėjo Atsakyti

    cheapest cialis online To make it more convenient, you shouldn t feel it should be your last alternative for that particular pleasure

  • Assippils
    Parašytas 17:31h, 07 rugsėjo Atsakyti

    buy cialis generic Efficacy Results in ED Patients with Diabetes Mellitus CIALIS for once daily use was shown to be effective in treating ED in patients with diabetes mellitus

  • Elodist
    Parašytas 17:13h, 08 rugsėjo Atsakyti

Palikite komentarą