Gražus ruduo su figomis, kriaušėmis ir sūriu (receptai)

Keptos kriaušės ir figos, įdarytos riešutais ir sūriu

Jums reikės:

• Figų (2-4 vnt, priklausomai nuo valgytojų skaičiaus)
• Kriaušių (taip pat priklausomai nuo valgytojų skaičiaus)
• „Vilkyškių pieninės” sūrio su mėlynuoju pelėsiu „Memel Blue“
• Medaus
• Graikinių riešutų

Gaminimo eiga:

Figas įpjaukite kryžiumi, taip, jog ji pasidalintų į keturias dalis. Bet ne iki galo.

Kriaušes išskaptuokite.

Graikinius riešutus susmulkinti.

Medų galite patirpdyti.

Tuomet į kriaušes ir figas pridėkite pjaustyto arba trupinto sūrio su mėlynuoju pelėsiu „Memel Blue“.

Figas kepkite 8min 180 laipsnių temperatūroje.

Kriaušės reiktų 12min.

Galima variacija

Figas ir kriaušes galite pakepti truputį ilgiau, jog jos dar labiau suminkštėtų ir tokią užtepėlę galite pateikti ant mėgstamos baltos duonos.

Jeigu norite, galite iškart pasigaminti brusketas.

Panašiai kaip šiame sexy užkandukų recepte su persikais.

Crostini su mėlynojo pelėsiniu sūriu, keptu persiku, baziliku ir medumi

Rudeniška pica su kumpiu, figomis, kriaušaitėsmis ir vynuogėmis

Jums reikės:

• Picos pagrindui: 1kg miltų, 30g druskos, 6g mielių, 500ml vandens
• „Vilkyškių pieninės” sūrio su mėlynuoju pelėsiu „Memel Blue“
• „Vilkyškių pieninės” sūrio „Prussia“
• Alyvuogių aliejaus
• Riešutų (mėgstamų)
• Juodųjų pipirų
• Kumpio (naudojau Prosciutto)
• Kriaušių
• Figų
• Vynuogių
• Juodųjų pipirų
• Rukolos arba špinatų

Gaminimo eiga:

Jeigu gaminsite tešlą patys, tuomet reiktų viską sumaišyti, gerai išminkyti ir bent valandą, įvyniotą į plėvelę reikėtų pakildinti. Esu mačius italų, kurie tešlą laiko parą šaldytuve. Tai kaip ir vieno atsakymo nėra. Rinkitės pagal laiką.

Tuomet tešlą gerai iškočioti. Bet nepadarykite jos siūlyškai plonos. Mat gali sukepti.

Jeigu atvirai, aš tešla pirkau vienoje picerijoje – žinai, kad gerai padaryta ir sutaupai laiko.

Ant picos tešlos labai gausiai pilkite aliejaus. Papipirinkite.

Dėkite pjaustytas kriaušes, figas, vynuoges, riešutus ir kumpį.

Sūrį su mėlynuoju pelėsiu dėkite kubeliais, o „Prussia“ patarkuokite. Negailėkite.

Galite užmesti špinatų ir juos kepti kartu. Galite rukola pagardinti ištraukus picą iš orkaitės.

Kepti picos režimu 180 laipsnių temperatūroje 12min.

Galima variacija

Drąsiai naudokite ir interpretuokite su savo mėgstamais ingredientais.