Pomidorų, kuskuso ir mėlynojo pelėsinio sūrio salotos

2 -iems arba 4-iems asmenims Jums reikės (priklausomai ar valgysite, kaip garnyrą, ar kaip pagrindinį valgį):

• 1 puodelio(nevirto) perlinio kuskuso
• 80g saulėje džiovintų pomidorų
• 30g džiovintų spanguolių
• 50g pinijų riešutų
• 50g sultenių salotų
• š. alyvuogių aliejaus
• š. medaus
• š. balzaminio acto
• ½ apelsino sulčių
• 80g sūrio su mėlynuoju pelėsiu „Memel Blue“
• druskos
• pipirų

Gaminimo eiga:

Išsiverdame perlinį kuskusą. Pirmiausia užvirkite vandenį, tuomet pilkite kruopas ir virkite 8-10min (al dante). Nuėmus nuo ugnies, būtinai pakiškite po šaltu vandeniu, – taip sustabdomas virimo procesą ir kruopos išlieka nepervirtos.

Susipjaustykite smulkiai džiovintus pomidorus. Spanguoles išmirkykite vandenyje.

Pinijų riešutus pakepkite ant sausos keptuvės.

Atskirai sumaišykite padažą: alyvuogių aliejų, medų, balzaminį actą, apelsinų sultis, druską ir pipirus (galima medaus ir nenaudoti).

Į kuskusą įmaišykite visus ingredientus: salotas, džiovintus vaisius, pomidorus bei salotas.

Skonių variacija

Improvizuokite su salotų rūšimis ar papildydami mėgstamais ingredientais, pvz. kumpiu.