Šią gardžią duonelę kepdavau seniai, ją 2015-ais esu radusi viename kulinariniame žurnale. Ir taip nugulo ji pas mane į kulinarinį sąsiuvinį.
Ją net galima būtų vadinti nesaldžiu pyragu, prašome drąsiai tiekti prie užkandžių ar išbandyti su Benedikto kiaušiniais. Puikiai tinka ir pati viena prie nealkoholinio alaus.
INGREDIENTAI
Jums reikės:
● 50ml šilto vandens
● 75ml grietinėlės
● 210g miltų
● 5g sausų mielių
● Svogūno
● 50g VILVI Memel PRUSSIA sūrio
● Poros šaukštų cukraus
● Druskos
● Aliejaus
● Čiobrelių
Gaminimo eiga:
Pirmiausiai sumaišykite šiltą vandenį ir grietinėlę, pilkite šlakelį aliejaus, sausas mieles ir cukrų.
Viską gerai išmaišykite, kad mielės pabustų.
Kai viskas ištirpsta, berkite miltus, įtarkuokite sūrį VILVI Memel PRUSSIA. Jį renkuosi, nes suteikia švelnaus grietinėliško, riešutiško skonio. Taip pat dėkite karamelizuotus keptuvėje svogūnus, juos troškinkite su sviestu arba aliejumi. Įberkite druskos, šiek tiek pipirų bei čiobrelių.
Tuomet tešlą gerai išminkykite.
Sekantis žingsnis, tešlos kildinimas.
Tešlą kildinkite 50 laipsnių temperatūroje orkaitėje 60min ar kokioje šiltoje vietelėje dvi tris valandas.
Kai tešla pakils, metas formuoti bandeles. Jas suformavus sujunkite į vieną kepalą.
Kepkite 180 laipsnių karščio orkaitėje 15-17min apibarsčius čiobreliais.
Štai gardi, tiesiog pulsuojanti jūsų duonytė!
Tips’ai:
Pabandykite išsikepti bandelių ir ant jų uždėti Benedikto kiaušinius!
Kaip teisingai išsivirti kiaušinį be lukšto rasite čia: https://www.dervynas.lt/2019/02/kaip-issivirti-kiausini-be-luksto-poached-egg/
