Jei jau darosi sunku sugalvoti, ką dar skanaus pagaminus iš cukinijų, labai rekomenduoju išbandyti štai šiuos cukinijų ir varškės blynus. Cukinijų blynai tikrai nėra didelė naujiena, tačiau su Vilkyškių varške, kumpiu ir itin skaniu 3 mėnesių brandinimo kietuoju VILVI MEMEL PRUSSIA sūriu pagaminti blynai yra visai kitas lygis. O jei dar šalia patieksite česnakinį grietinės padažą, bus tikrai nepaprastai skanus derinys.
INGREDIENTAI
Jums reikės:
• 2 jaunų cukinijų
• 1 a.š. druskos
• 2 kiaušinių
• 180 g 9% riebumo Vilkyškių varškės
• 2 skiltelių česnako
• Saujelės petražolių
• 100 g kumpio
• 60 g VILVI MEMEL PRUSSIA sūrio
• Druskos, pipirų
• 4 v.š. speltų miltų | GF versijai kukurūzų miltų
• Aliejaus kepimui
Padažui reikės:
• 4 v.š. VILVI Vilkyškių grietinės
• 1 a.š. majonezo
• 1 skiltelės česnako
• 1 a.š. citrinos sulčių
• Žiupsnelio druskos, pipirų, cukraus
• 1/2 a.š. džiovintų krapų
Gaminimo eiga:
1. Cukinijas sutarkuojame šiaudeliais arba stambia burokine tarka. Sumaišome su druska ir paspaudžiame rakomis, dedame į kiaurasamtį ir paliekame 10 min pastovėti. Galiausiai dar rankomis nuo cukinijos tarkių nuspaudžiame likusį skysti.
2. Cukinijų tarkius sumaišome su kiaušiniais, varške, smulkintomis petražolėmis, kumpiu, sūriu, žiupsneliu druskos ir pipirų. Tuomet dar įmaišome miltus. Turi gautis tiršta masė, jei ji per skysta, pridėkite dar šiek tiek miltų.
3. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame ant kiek didesnės nei vidutinės kaitros apie 10 minučių kartas nuo karto apversdami.
4. Padažui sumaišome visus padažo ingredientus.
