08 Bir Lydyti sūriai ir deriniai prie jų: piknikams, brunch’ams ir vakarėliams
Pasveikinkime visų taip lauktą – vasarą! Beniūnuodami mėgstamas melodijas keliaukime į piknikus, kvieskime draugus į jaukius vakarėlius terasose ar balkonuose bei renkime brunch’us su artimaisiais. O kaip visada, jums į pagalbą atkeliauja #myliusuri.
Keliam puotą su lydytais sūriais.
Dalyvauja:
- Lydytas sūris su mėlynaisiais pelėsiais
- Lydytas sūris su mėlynaisiais pelėsiais, aitriosiomis paprikomis ir spanguolėmis
- Lydytas sūris su mėlynaisiais pelėsiais ir saulėje džiovintais pomidorais
Nors aš visuomet skatinu nebijoti interpretacijų, eksperimentuoti ir atrasti savus derinius, visgi paruošiau jums lydytų sūrių ir įvairių ingredientų skonių gidą.
Deriniai su lydytais sūriais
Lydytas sūris su mėlynaisiais pelėsiais
Šis pikantiško skonio lydytas sūris yra universaliausias. Pastarąjį pati dažnai mėgstu naudoti ir nustebinti svečius majonezą keisdama juo, kaip pavyzdžiui, Baltojoje mišrainėje ar žymiuosiuose įdarytuose kiaušiniuose.
Praeitais metais su juo ir tunu ruošiau užtepėlę ir gaminau pikniko sumuštinį.
Puikiai dera su:
- Šparagais
- Lašiša
- Salierais
- Kriaušėmis
- Įvairių rūšių duoniukais, trapučiais ir grissini lazdelėmis
Sumuštinio derinys
Galite ir iš anksto paruošti sumuštinius ar bruschetta su lydytu sūriu su mėlynaisiais pelėsiais, lašiša, šparagais ir salierais.
Lydytas sūris su mėlynaisiais pelėsiais, aitriosiomis paprikomis ir spanguolėmis
Jis labiau patiks tiems, kas mėgsta aštresnius skonius. Be mėlynojo pelėsio sūrio pikantiškumo, čia ir aitriųjų pipirų natos bei gaivios spanguolės.
Derinti jį:
- Kalakutienos kumpiu
- Obuoliais
- Kiaušiniu
- Agurkais
- Įvairių rūšių duoniukais ir grissini lazdelėmis
Sumuštinio derinys
Mėgstama duona + lydytas kremas su mėlynaisiais pelėsiais, aitriosiomis paprikomis ir spanguolėmis + kalakutienos kumpis + virto kiaušinio puselė + obuolio griežinėlis.
Lydytas sūris su mėlynaisiais pelėsiais ir saulėje džiovintais pomidorais
Saulėje džiovinti pomidorai ir taip yra pavergę daugelio gurmanų sielas, o šio lydyto sūrio derinyje jie puikiai akomponuoja mėlyniesiems pelėsiams.
Derinti jį:
- Pomidorais
- Vynuogėmis (iš jų su pomidorais, pagardinus balzamiko actu ruošiau gaivias salotas)
- Braškėmis
- Alyvuogėmis
- Įvairių rūšių duoniukais ir grissini lazdelėmis
Sumuštinio derinys
Jeigu supjaustysite pomidorus, vynuoges bei braškes ir iš jų paruošite salotas pagardintas balzaminiu actu, o tuomet jas uždėsite ant skrudintos ar šviežios duonos ir dar papuošite petražole ar baziliku – patys nustebsite, kokį fantastišką derinį atradote.
Skanaukite, atraskite ir ragaukite. Ir net ne abejoju, jog jūsų fantazijoje gyvena dar daugiau idėjų, kur panaudoti lydytus sūrius.
Komentarų dar nėra